老字號“五芳齋”的上市進程備受關注。根據其披露的招股書及相關報道，這家“國民粽子”品牌年銷量高達4億只，年收入超過47億元。在堅守傳統美食陣地的五芳齋正積極擁抱“餐見”新趨勢，試水“智慧點無人共享商店”等創新業態，描繪出一幅傳統與未來交織的商業圖景。
一、百年老店的堅實根基：4億只粽子與47億收入的背后
五芳齋的粽子，早已超越單純的節令食品，成為深入人心的國民符號。年售4億只的驚人銷量，是其產品力、品牌力與渠道能力綜合作用的結果。一方面，五芳齋在核心的粽子產品上精益求精，從原料產地到制作工藝，建立了深厚的護城河，確保了經典口味的穩定傳承。另一方面，通過遍布全國的銷售網絡和成熟的節慶營銷，特別是端午期間的集中爆發，使其市場占有率長期領先。47億元的年收入，不僅來源于粽子這一核心品類，也來自于其成功拓展的月餅、糕點、蛋品、鹵味等產品線，以及日漸成熟的餐飲連鎖業務，形成了以“糯米食品”為核心的同心圓擴張。
二、守正與創新的平衡：“餐見”行業新趨勢
面對瞬息萬變的消費市場，五芳齋并未固步自封。其招股書和戰略布局顯示，公司正深刻“餐見”（預見）餐飲食品行業的發展趨勢。首先是產品創新，在保留經典的開發出適應年輕人口味、注重健康的新產品，如低糖粽、特色口味粽等。其次是場景拓展，粽子從節令禮品向日常點心、休閑食品延伸，打破了銷售的時間限制。更重要的是模式創新，五芳齋正從傳統的食品制造與零售企業，向以“中華節令食品”為標簽的消費品牌集團演進。
三、探索未來零售：“智慧點無人共享商店”的先鋒實驗
最引人注目的創新舉措之一，是五芳齋對“智慧點無人共享商店”的探索。這種模式將無人零售、即時消費與品牌體驗相結合，通常布局在寫字樓、園區、交通樞紐等場景。對于五芳齋而言，這不僅是銷售渠道的補充，更是品牌觸達年輕消費者、提供便捷服務的前沿陣地。通過無人貨柜或小型門店，消費者可以隨時隨地購買到新鮮的粽子、早餐、快餐等產品，極大地提升了消費便利性和品牌曝光度。這一嘗試也體現了五芳齋利用大數據、物聯網等技術優化供應鏈、洞察消費需求的決心，是其數字化轉型的重要一環。
四、上市之路：資本助力下的新征程
沖刺A股上市，是五芳齋發展歷程中的關鍵一步。募集資金將用于產能提升、研發中心建設、信息化升級及渠道拓展等項目。資本的注入，將有力支撐其全國生產基地的現代化改造，保障產品品質與供應穩定；也能加速其在智能制造、新零售、數字營銷等方面的投入，為百年品牌注入新的活力。上市不僅是融資手段，更是其完善公司治理、提升品牌公信力、實現跨越式發展的戰略選擇。
從巷口飄香的粽子鋪到年入數十億的行業巨頭，五芳齋的故事是中華老字號守正創新的一個典范。在即將登陸資本市場之際，它一手緊握“4億只粽子”的厚重傳承，一手伸向“無人商店”代表的智能未來。其上市之旅，不僅是自身發展的里程碑，也為眾多傳統食品企業如何在新時代保持生命力、煥發新光彩，提供了寶貴的“五芳齋樣本”。未來的餐桌與消費場景正在重塑，這位“粽子大王”的進擊，值得期待。
